Il primo professionista al mondo
Frigorifero intelligente per l'età secca
Primo-Ager Con Porta Opaca - PA 400
Per carne fino a 45 kg
Primo-Ager con anta in vetro - PAG 400
Per carne fino a 45 kg
Primo Ager è specificamente progettato e progettato per far sì che tutte le funzioni funzionino insieme per la massima esperienza di invecchiamento a secco a casa. Ogni singolo aspetto e dettaglio è raffinato per garantire la massima qualità della carne e un processo più sicuro. Questo è il Sistema Primo.
Caratteristiche meccaniche
Regolatore di temperatura ad alta precisione
Controllo dell'umidità integrato intelligente
Booster e compressore a getto d'aria di livello commerciale
Filtro dell'aria per sterilizzazione UV-C
Industry Porta e corpo isolati standard
Massima capacità di archiviazione
Funzionalità intelligenti
Sistema di monitoraggio e autoregolazione in tempo reale 24 ore su 24, 7 giorni su 7
Pannello touch di notifica LED
Altro che carne
Registrazione e notifiche automatizzate abilitate al cloud
Caratteristiche meccaniche
Regolatore di temperatura ad alta precisione
Un potente regolatore di temperatura ad alta precisione previene gli sbalzi di temperatura e assicura che la carne rimanga a una temperatura sicura e ottimale durante l'intera stagionatura
Controllo dell'umidità integrato intelligente
Il controllo integrato intelligente dell'umidità di Primo Ager è completamente automatizzato e garantisce una corretta asciugatura senza la crescita di batteri o muffe indesiderati. A differenza di altri sistemi, non è necessaria alcuna fornitura d'acqua esterna, rendendo l'installazione un gioco da ragazzi.
Booster e compressore a getto d'aria di livello commerciale
Primo Ager utilizza un sistema di flusso d'aria ad alta potenza pensato per operazioni complete, professionali e su larga scala. Una ventola di tipo ad evaporatore a vera forza di livello commerciale mantiene l'aria in circolazione a un ritmo salutare durante l'intero processo di invecchiamento a secco.
Il compressore di grande capacità, il booster a getto e il condensatore lavorano insieme per garantire che tutta la carne in Primo Ager riceva sempre il flusso d'aria e l'esposizione all'ossigeno adeguati.
Filtro dell'aria per sterilizzazione UV-C
Primo Ager integra una luce UV-C per uccidere eventuali batteri e muffe che potrebbero galleggiare all'interno. La luce sterilizza tutto e purifica l'aria che circola attraverso il sistema, così la tua carne rimane al sicuro e incontaminata.
A differenza dei sistemi fai-da-te di bassa qualità, la nostra luce UV-C non è effettivamente visibile all'utente. Lo abbiamo fatto per mantenere gli standard e la condotta professionale di invecchiamento a secco. La luce UV-C può essere dannosa per l'uomo se esposta direttamente e può anche interrompere il processo di invecchiamento a secco.
La luce UV-C in Primo Ager si trova all'interno dove l'aria viene compressa, incanalata e riciclata. Da qui, la luce può sterilizzare completamente l'intera fornitura d'aria in Primo Ager senza influire sul processo di invecchiamento o danneggiandoti.
Industry Porta e corpo isolati standard
La porta isolata standard industriale di Primo Ager sigilla la tua carne per il massimo controllo su temperatura, umidità e qualità dell'aria. La porta mantiene contenuta e regolata la circolazione dell'aria. Impedisce inoltre l'ingresso di contaminanti esterni. Ciò garantisce un uso efficiente dell'energia e un'efficace regolazione della qualità.
Massima capacità di archiviazione
Primo Ager vanta la più grande capacità di frigorifero per il dry-aging per le sue dimensioni. Con solo 3 piedi di spazio sul pavimento, Primo Ager può conservare fino a 45 kg di carne alla volta, senza compromettere l'esposizione della superficie.
-
Scaffalature in acciaio inossidabile stile libero: Store fino a 30 kg (66 libbre)
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Asta appendiabiti del cacciatore:Conserva fino a 40 kg
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Rack divisorio proprietario: conserva fino a 45 kg (100 libbre)
Caratteristiche meccaniche
Regolatore di temperatura ad alta precisione
Un potente regolatore di temperatura ad alta precisione previene gli sbalzi di temperatura e assicura che la carne rimanga a una temperatura sicura e ottimale durante l'intera stagionatura
Controllo dell'umidità integrato intelligente (non è richiesta acqua esterna)
Il controllo integrato intelligente dell'umidità di Primo Ager è completamente automatizzato e garantisce una corretta asciugatura senza la crescita di batteri o muffe indesiderati. A differenza di altri sistemi, non è necessaria alcuna fornitura d'acqua esterna, rendendo l'installazione un gioco da ragazzi.
Booster e compressore a getto d'aria di livello commerciale
Primo Ager utilizza un sistema di flusso d'aria ad alta potenza pensato per operazioni complete, professionali e su larga scala. Una ventola di tipo ad evaporatore a vera forza di livello commerciale mantiene l'aria in circolazione a un ritmo salutare durante l'intero processo di invecchiamento a secco.
Il compressore di grande capacità, il booster a getto e il condensatore lavorano insieme per garantire che tutta la carne in Primo Ager riceva sempre il flusso d'aria e l'esposizione all'ossigeno adeguati.
Sterilizzazione UV-C con Filtro Carbon Air
Primo Ager integra una luce UV-C per uccidere eventuali batteri e muffe che potrebbero galleggiare all'interno. La luce sterilizza tutto e purifica l'aria che circola attraverso il sistema, così la tua carne rimane al sicuro e incontaminata.
A differenza dei sistemi fai-da-te di bassa qualità, la nostra luce UV-C non è effettivamente visibile all'utente. Lo abbiamo fatto per mantenere gli standard e la condotta professionale di invecchiamento a secco. La luce UV-C può essere dannosa per l'uomo se esposta direttamente e può anche interrompere il processo di invecchiamento a secco.
La luce UV-C in Primo Ager si trova all'interno dove l'aria viene compressa, incanalata e riciclata. Da qui, la luce può sterilizzare completamente l'intera fornitura d'aria in Primo Ager senza influire sul processo di invecchiamento o danneggiandoti.
Industry Porta e corpo isolati standard
La porta isolata standard industriale di Primo Ager sigilla la tua carne per il massimo controllo su temperatura, umidità e qualità dell'aria. La porta mantiene contenuta e regolata la circolazione dell'aria. Impedisce inoltre l'ingresso di contaminanti esterni. Ciò garantisce un uso efficiente dell'energia e un'efficace regolazione della qualità.
Massima capacità di archiviazione
Primo Ager vanta la più grande capacità di frigorifero per il dry-aging per le sue dimensioni. Con solo 3 piedi di spazio sul pavimento, Primo Ager può conservare fino a 45 kg di carne alla volta, senza compromettere l'esposizione della superficie.
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Scaffalature in acciaio inossidabile stile libero: Store fino a 30 kg (66 libbre)
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Asta appendiabiti del cacciatore:Conserva fino a 40 kg
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Rack di partizione proprietario:Conservare fino a 100 libbre (45 kg)
COME AL MASSIMO. FUORI DAL DEPOSITO:
Funzionalità intelligenti
Sistema di monitoraggio e autoregolazione in tempo reale 24 ore su 24, 7 giorni su 7
Il sistema di autoregolazione intelligente di Primo Ager misura e monitora la temperatura, l'umidità e il flusso d'aria in tempo reale, nonché la quantità di carne immagazzinata in un dato momento. Quindi si regolerà automaticamente in base alle esigenze per ottimizzare il processo di invecchiamento per la carne della massima qualità e per l'ambiente più sicuro.
Pannello touch di notifica LED
Un pannello di controllo delle notifiche a LED EZ-touch esterno consente di controllare la qualità dell'aria, la temperatura e l'umidità all'interno di Primo Ager senza aprirlo. Attraverso l'intuitiva interfaccia touch, puoi mettere a punto dettagli e specifiche secondo necessità per assicurarti che la tua carne sia invecchiata come desideri.
Altro che carne
Il sistema di regolamentazione dell'alta qualità di Primo Ager non è ottimo solo per la stagionatura della carne. Crea ambienti perfetti per conservare e stagionare tutti i tuoi preferiti formaggi e vini.
I preset per ciascuna categoria sono preprogrammati in Primo Ager, quindi puoi cambiare le impostazioni istantaneamente dal pannello della porta anteriore o dall'app quando vuoi. Se desideri un maggiore controllo, puoi modificare la temperatura e l'umidità secondo necessità.
Esalta il sapore del tuo formaggio. Aumenta nel tempo il valore e la ricchezza del tuo vino. Con Primo Ager puoi stagionare in modo sicuro e semplice carne, formaggio e vino in un sistema completamente automatizzato. Ottieni versatilità 4 in 1 e qualità premium da un unico dispositivo potente e facile da usare.
Carne Secca Stagionata
Impostazioni raccomandate:
-
Intervallo di temperatura: 35°F - 41°F (2°C-5°C)
-
Intervallo di umidità relativa: 80%-85%.
Preimpostazione Primo Ager:
-
Temperatura: 35°F (2°C)
-
Umidità relativa: 80%
Salumi:
Impostazioni raccomandate:
-
Intervallo di temperatura: 55°F - 65°F (10°C-18°C)
-
Intervallo di umidità relativa: 70%-85%.
Preimpostazione Primo Ager:
-
Temperatura: 54°F (13°C)
-
Umidità relativa: 75%
Formaggio
Impostazioni raccomandate:
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Intervallo di temperatura: 50°F - 60°F (3°C-18°C)
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Intervallo di umidità relativa: 65%-80%.
Preimpostazione Primo Ager:
-
Temperatura: 50°F (10°C)
-
Umidità relativa: 75%
Vino
Impostazioni raccomandate:
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Vino Rosso: 57°F - 64°F (14°C-18°C)
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Vino Bianco: 50°F - 57°F (10°C-14°C)
Preimpostazione Primo Ager:
-
Temperatura: 55°F (13°C)
-
Umidità relativa: 60%
Registrazione e notifiche automatizzate abilitate al cloud
Primo Ager è anche intelligente. La tecnologia cloud all'interno di Primo Ager registra tutta la tua carne e tiene traccia del loro processo di stagionatura. Quando la tua carne sarà pronta per la cottura, Primo Ager ti avviserà tramite l'app mobile.
Puoi anche vedere sull'app da quanto tempo è invecchiato ogni singolo pezzo in Primo Ager. Imposta timer e registri a mani libere con Amazon Alexa e l'integrazione intelligente di Google Home. Chiedi ad Alexa di dirti quando la tua ribeye è pronta. Primo Ager è completamente integrato con le ultime tecnologie cloud.
Controlla la tua carne sempre e ovunque. Sapere sempre quando la tua bistecca è ottima e pronta per l'uso.
Specifiche tecniche
Modello: PAG-400
Volume: 129 litri
Modello: PA-400
Volume: 129 litri
43,3"
(110 cm)
43,3"
(110 cm)
23,6"
(60 cm)
21.2"
(54 cm)
23,6"
(60 cm)
21.2"
(54 cm)
Costruzione del corpo
Piastra in Acciaio Inox 304 con Finitura Grigio Opaco
Corpo in acciaio inossidabile nero 304 con materiale termoisolante ad alta densità
Porta opaca con vetro temperato a nido d'ape
Pannello porta in vetro temperato (opzionale — venduto separatamente)
Corpo interno HIPS di grado industriale F&B
Cerniera reversibile
(a richiesta su entrambi i lati LH / RH)
Presa nascosta discreta per porta
Cerniera per porta nascosta con meccanismo per impieghi gravosi
Illuminazione interna a LED (bianco caldo) con controllo dimmer
Meccanico
Intervallo di temperatura:
-1℃ a + 16℃ (Temperatura tra 1c-5c con Smart Humidity Sync.)
Intervallo di umidità:
55-85% (impostazione ottimale dal 70% all'80%)
Livello di rumore target:
60 dB (circa come un'unità AC a 100 piedi)
Compressore industriale a basso rumore:
Emette un basso rumore per un funzionamento silenzioso
Sistema di Autoregolazione Umidità “PRIMO”:
(non è richiesta l'alimentazione idrica esterna) Garantisce un intervallo di temperatura e umidità ottimale
Ventola booster a getto d'aria:
Per una distribuzione uniforme dell'aria fredda
Luce ultravioletta:
Per la sterilizzazione dell'aria
Tecnologia intelligente
WiFi intelligente 2.4G IEEE 802.11b/g/n
Cloud automatico
Registrazione
Pannello di controllo temperatura/umidità digitale sensibile al tocco
Sistema di notifica LED ambientale
App abilitata con monitoraggio 24 ore su 24, 7 giorni su 7
Aggiornamento hardware OTA
Compatibile con Google Home e Amazon Alexa
Steakhouse Quality
Nella tua casa
Migliore qualità per 1/4 del prezzo
