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El primer frigorífico inteligente Dry Age profesional del mundo
La mayor capacidad en su clase con la tecnología más inteligente para hogares y restaurantes
Sistema de autorregulación completamente automatizado
Control de humedad integrado inteligente
Esterilización antibacteriana UV-C
Integración y seguimiento de hogares inteligentes
Compresor de aire y refuerzo de grado industrial
Sistema de partición de carne patentado
Regulador de temperatura de alta precisión
100 libras de capacidad de almacenamiento
*Full functions avail. in some countries only
Ver ¿Quién habla?
Envejecimiento en seco
Fácil e Inteligente
Primo Ager está totalmente automatizado y garantiza que su carne siempre tenga los más altos estándares de calidad y seguridad. La temperatura, la humedad y el flujo de aire están estrictamente regulados y controlados por el sistema inteligente integrado y se pueden rastrear y modificar fácilmente desde la aplicación móvil. Reciba actualizaciones en vivo directamente en su teléfono y sepa exactamente cuándo su carne está lista para comer.
¿Por qué Carne de Edad Seca?
Por qué los profesionales prefieren la deliciosa carne madurada en seco
Todos los chefs profesionales están de acuerdo: la carne madurada en seco sabe mejor. Desde el sabor concentrado hasta la ternura inigualable, un bistec añejado en seco es lo que separa lo ordinario de lo extraordinario. Cada bocado tendrá significativamente más sabor y mejor textura.
“En los restaurantes Gordon Ramsay, el envejecimiento en seco es un proceso que se usa en muchos de nuestros cortes de carne para que tengan un sabor increíble”
Owen Sullivan
Chef ejecutivo en Maze and Maze Grills por Gordon Ramsay
"La carne de res [madurada en seco] está completamente mejorada, como quitarle el agua a las espinacas o reducir una salsa. [...] Si sostuvieras una carne fresca por el borde, se caería. Pero una que sale del Sala de secado, puedes envejecerlo como una barra de mantequilla Así que cuando tus dientes lo muerden, no resiste "
Pablo La Frieda
Master Buther de renombre mundial y autor de "Meat: Everything you need to know"
"¿Alguna vez te has preguntado por qué el bistec en un gran asador puede saber mucho mejor y más tierno que los bistecs que sacas de la parrilla de tu patio trasero? ¿O por qué cuestan mucho más?
Dos pequeñas palabras:envejecimiento en seco"
J. Kenji López-Alt
Chef profesional, asesor culinario en jefe de Serious Eats y autor de "The Food Lab"
"Para mi bistec, he seleccionado carne de res bien añejada [...] que para mí, sin duda, tiene el mejor sabor"
Alain Ducasse
Chef y restaurador con 21 estrellas Michelin
Mejor calidad para
1/4 del precio
Una cena en un asador para dos, algunas guarniciones y una buena botella de vino pueden sumar bastante rápido en cualquier restaurante de calidad. Con el Sistema Primo Ager, podrá ahorrar dinero al llevar carne de calidad a su hogar y dejar que Primo Ager la prepare perfectamente con solo tocar un botón.
Sabores
no puedes resistir
Con Primo Ager, puede convertir su chuletón comprado localmente en un manjar tierno y lleno de sabor, transformar su lomo en una belleza carnosa rica y robusta, y llevar su T-Bone a su máximo potencial.
Disfrute de toda la densidad del sabor carnoso, el delicioso umami y los aromas únicos que van desde maíz mantecoso hasta queso suave.
Deje que sus dientes se hunda en su bistec como mantequilla y experimente la rara y pura sensación de ternura de resistencia cero. Siente cómo se derrite en tu boca la combinación de grasas descompuestas y proteínas blandas. Esto es pura perfección en forma de carne.
Calidad de asador
En tu casa
¿Por qué conformarse con carne de supermercado? Ahora, con Primo Ager, puede obtener fácilmente la calidad de un asador en su propia casa. Sin aumentos de precio, sin reservas, sin multitudes: solo su cocina, una botella de vino y algunas velas para la noche de cita perfecta.
sin marcas
No reservaciones
Sin complicaciones
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